«Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах»

Навчальна практика «Організації обслуговування в готелях і туристичних комплексах» має за мету надбання студентами умінь та навичок самостійного розв’язання виробничих, наукових, організаційних завдань, розширення їх світогляду, підвищення ініціативи, цілеспрямованості.
Практика ставить метою удосконалення у студентів професійних вмінь та навичок, набуття практичного досвіду, розвиток професійного мислення, набуття навичок організаторської діяльності студентів в умовах виробничого колективу, а також поглиблення і систематизацію надбаних теоретичних знань.
Студенти ознайомляться з організацією роботи по бронюванню місць, обліку та руху номерного фонду, технологією усіх видів розрахунків у готелі, навчаються оформлювати документацію, організацію туристичного обслуговування та практичні аспекти маркетингу у діяльності готельного підприємства.

    

ТЕМА 1. Готель як організаційна структура. Екскурсійне ознайомлення з готельним підприємством. Вивчення нормативно – експлуатаційних документів. Складання базової характеристики готельного підприємства.
Пансіонат «Промінь» Азовське море Арабатська стрілка. Житлові приміщення, Пансіонати Арабатської стрілки Азовського моря, пансіонати Черноморського узбережжя.

ТЕМА 2 . Аналіз технології експлуатації житлових приміщень.
Пансіонат «Промінь» Азовське море Арабатська стрілка. Житлові приміщення, Пансіонати Арабатської стрілки Азовського моря, пансіонати Черноморського узбережжя.

ТЕМА 3. аналіз технології приймання і розміщення.
Пансіонат «Промінь» Азовське море Арабатська стрілка. Житлові приміщення, Пансіонати Арабатської стрілки Азовського моря, пансіонати Черноморського узбережжя

ТЕМА 4. Управління персоналом в готелі.
Пансіонат «Промінь» Азовське море Арабатська стрілка. Житлові приміщення, Пансіонати Арабатської стрілки Азовського моря, пансіонати Черноморського узбережжя.

ТЕМА 5. Організація обслуговування туристів харчуванням.
Пансіонат «Промінь» Азовське море Арабатська стрілка. Житлові приміщення, Пансіонати Арабатської стрілки Азовського моря, пансіонати Черноморського узбережжя

ТЕМА 6. Організація туристичного обслуговування.
Пансіонат «Промінь» Азовське море Арабатська стрілка. Житлові приміщення, Пансіонати Арабатської стрілки Азовського моря, пансіонати Черноморського узбережжя.

ТЕМА 7. Маркетингова політика готелів.
Пансіонат «Промінь» Азовське море Арабатська стрілка. Житлові приміщення, Пансіонати Арабатської стрілки Азовського моря, пансіонати Черноморського узбережжя.

ТЕМА 8. Узагальнення матеріалів практики і оформлення щоденнику – звіту.
Пансіонат «Промінь» Азовське море Арабатська стрілка. Житлові приміщення, Пансіонати Арабатської стрілки Азовського моря, пансіонати Черноморського узбережжя.

ТЕМА 9. Захист звіту і залік з ВТП.
Пансіонат «Промінь» Азовське море Арабатська стрілка. Житлові приміщення, Пансіонати Арабатської стрілки Азовського моря, пансіонати Черноморського узбережжя.